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1 名前:サーバル ★:2019/02/28(木) 15:59:12.14 ID:isWfkQzW9

3Dプリンターを利用 絶対菜食主義者向けのステーキが公開

8a0ac_769_c7ba062a0e6e93f90b44fa2b4c6b3cae[28日 ロイター] - 3Dプリンターを利用し、植物由来の素材で作ったビーガン(絶対菜食主義者)向けのビーフステーキが、スペインのモバイル機器見本市で公開された。



新興企業のノバ・ミートが開発した。米や豆から取れたタンパク質と海藻を混ぜ合わせ、肉と似た質感にしたものを、3Dプリンターで肉の形に整形してから、焼き上げる。



同社は「まもなく見た目、質感、味も本物のビーフステーキにそっくりなものになるだろう」と説明。スイス食品大手ネスレのカプセル式コーヒー「ネスプレッソ」にたとえて、「肉加工品版ネスプレッソのようなものになる。当社が原料のカートリッジを供給し、顧客はプリンターを使えばいい」と述べた。



将来的には、メニューに鶏胸肉やマグロのステーキも追加する予定だという。


http://news.livedoor.com/lite/article_detail_amp/16087884/
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